Este es el superalimento que debés consumir para mejorar la memoria
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Aunque muchas veces pasa desapercibido entre los alimentos diarios, un nuevo estudio demostró que el aceite de oliva constituye un “superalimento” que, además de proteger al organismo de enfermedades cardiovasculares, puede preservar la memoria e, incluso, proteger al cerebro de la enfermedad del Alzheimer.
Según el análisis de la Universidad de Temple, en Filadelfia (Estados Unidos), el aceite de oliva extra virgen no solo es rico en antioxidantes capaces de proteger células del organismo del envejecimiento y las enfermedades cardiovasculares, sino que también puede ser utilizado para preservar la memoria y proteger el cerebro contra la enfermedad de Alzheimer.
De acuerdo con las explicaciones científicas, este aceite ayuda a mejorar las funciones metabólicas y el desarrollo cerebral, ya que los ácidos grasos favorecen la formación de membranas celulares y la formación de tejido cerebral. Este superalimento disminuye además el desgaste de los tejidos gracias a su poder antioxidante. Por su aporte de vitamina E, evita el envejecimiento de la membrana celular.
Entre otros beneficios, este aceite vegetal ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora el funcionamiento del aparato digestivo. Es un excelente protector estomacal ante las secreciones ácidas. Las recomendaciones apuntan a que los beneficios del consumo de 3 cucharadas de aceite de oliva al día son infinitos.
Ya se crudo o cocinado, el consumo de aceite de oliva es un excelente método para prevenir enfermedades y preservar la salud del organismo. Desde complementos para las ensaladas, verduras, carnes y pescados o como base de guisos y preparaciones culinarias, este aceite vegetal es muy versátil e ideal para introducirlo a la dieta.
En forma de milanesa o cazuela son las opciones preferidas. Señalan que todos pueden consumir mondongo, aunque en el caso de los niños es mejor esperar hasta el primer año. Foto: @opcionruralar/X
Mondongo: el superalimento rico en proteínas y minerales, del que se reniega
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Infaltable en la gastronomía paraguaya, el mondongo es un plato con dos posibilidades: se ama o se odia. Lejos de los gustos particulares, se trata de un superalimento rico en proteínas como el colágeno y vitaminas como la B12, entre otros múltiples beneficios para el organismo: conocé cuáles son.
El Dr. Robert Núñez, médico intensivista, neonatólogo, pediatra y experto en alimentación de los menores, compartió en X las grandes ventajas que proporciona este plato que se extrae de las vísceras de los vacunos e incluso de los cerdos en algunos países de Sudamérica.
“Algunos crecimos con el trauma de que nos obligaban a comerlo, pero si hoy supieran el aporte de vitaminas que este alimento provee, estoy seguro de que lo consumirían. Acá lo que debes saber sobre este alimento, con alto contenido en colágeno y muy beneficioso para salud. A raíz de que proviene del sistema digestivo del animal, es fácil de digerir y absorber para el organismo”, se lee en la publicación del pediatra, replicada por IP.
El mondongo aporta proteínas de alta calidad, vitamina B12 y minerales, principalmente hierro, por lo que puede ser utilizado como una fuente de alto valor nutricional y escasa cantidad de grasas animales y colesterol, siempre que se cuiden los ingredientes con los que se prepara, agregó el médico.
Todos pueden consumir el plato, aunque en el caso de los niños es mejor esperar hasta el primer año. A la hora de preparar mondongo, se debe tener los mismos cuidados que se adoptan con cualquier tipo de alimento: comprar de un lugar en el que se sabe que mantiene la higiene y con la refrigeración correcta. Las recomendaciones son las mismas que para cualquier carne vacuna.
Este es el superalimento que se puede consumir durante todo el día
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Entre las increíbles opciones saludables disponibles, un superalimento se destaca por su riqueza en omega-3 y vitamina B1: se trata de las semillas de lino, aptas para consumir en todo momento del día. Sepa cuáles son las mejores formas de consumir este alimento.
Las semillas de lino poseen un sabor suave y son ricas en fibra y una variedad de otros nutrientes como las proteínas, las grasas vegetales saludables y antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular, según análisis publicados en la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
Estas semillas también son una buena fuente de omega-3, vitamina B1 y otros minerales cómo el fósforo y el magnesio, que ayudan a generar energía y fortalecer el sistema inmunitario, sistema nervioso, además de los huesos y articulaciones. Este alimento también funciona como un importante cardioprotector por su abundancia en ácidos grasos.
Hay diferentes maneras de ingerir las semillas de lino. Este alimento puede ser uno de los ingredientes en preparaciones de pastelería, panadería u otras comidas. Aunque, la forma más sencilla de consumirlas es a través de un proceso de molido, para luego esparcirlas en jugos de frutas, yogures, tartas, ensaladas y otros preparados.
El consumo diario de semillas de lino es conveniente para mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento, pero siempre es conveniente obtener primeramente el “visto bueno” de un profesional médico. Para obtener todos los beneficios nutricionales, se recomienda ingerir entre 40 y 50 g al día de estas semillas.
Este es el superalimento para consumir antes de dormir y fortalecer la memoria
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El aceite de oliva ofrece múltiples beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a la función cognitiva. Por lo general se consume durante el día en diferentes comidas, pero incluso durante la noche su eficacia puede ser destacada y utilizada para fortalecer la memoria.
El consumo de este alimento puede mejorar las funciones cognitivas debido a su riqueza en ácidos saludables como el omega-3, que fortalecen las neuronas y otros componentes del sistema nervioso, de acuerdo con investigaciones publicadas por la revista científica “Aging Cell”. Para aprovechar al máximo estos efectos, se recomienda consumir una cucharada de aceite de oliva antes de ir a dormir, pero también se puede utilizar como condimento en la cena.
Otras de las razones para consumir aceite de oliva antes de dormir es su capacidad para estimular el sueño. Según la Fundación Española de Nutrición, este ingrediente contiene grasas saludables que ayudan a controlar el colesterol malo y aporta igualmente sensación de saciedad, por lo que es ideal para una cena ligera.
Además de calmar el apetito, puede ser de gran ayuda para combatir el sobrepeso y la obesidad. Este alimento puede conseguir además retrasar el envejecimiento de la piel, especialmente del rostro, debido a su riqueza en antioxidantes y también vitamina E.
Más allá de los beneficios del aceite de oliva, para encontrar el bienestar general, se debe apostar a otros hábitos saludables como la actividad física y una dieta saludable, llena de frutas y verduras, elaborada por un profesional médico o de la nutrición.
Este es el superalimento que no puede faltar en las mañanas, según Harvard
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Un desayuno saludable debería incluir frutos secos, especialmente nueces, que son consideradas un “superalimento” por los múltiples beneficios que aportan a la salud del organismo. Este fruto brinda ese golpe de energía sostenible y duradera más que necesario para enfrentar la jornada, además es rico en vitaminas “aliadas” para estimular la función cognitiva.
Según un estudio del programa Estilo de Vida Saludable de la Facultad de Medicina de Harvard, elaborado por la científica Monique Tello, para el desayuno es de suma importancia evitar todos aquellos alimentos que provoquen picos de azúcar. Por este motivo, las nueces juegan un rol fundamental y deberían ser un alimento esencial básico de la primera comida del día.
Las nueces son consideradas los frutos secos más saludables y se destacan por su riqueza en ácidos grasos omega 3. Tienen propiedades espectaculares y se recomienda incluirlas en el desayuno debido al gran aporte energético que brindan al organismo. Son igualmente una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B y E, esenciales para activar la función cognitiva.
Entre los beneficios que más se destacan de las nueces se encuentran sus propiedades para prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Este alimento ayuda a reducir los niveles altos del colesterol, que representan un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular.
Estos frutos secos contienen además antioxidantes como los flavonoides y polifenoles. Todas estas sustancias estimulan al sistema inmunitario. La porción diaria de nueces recomendada es de 25 gramos, pero antes de incluirlas en la dieta es fundamental obtener el “visto bueno” de un profesional médico.