Para que los alimentos se mantengan en buenas condiciones generalmente los guardamos en la heladera, ya que el frío ralentiza los procesos biológicos naturales de los mismos y evita su deterioro. Pero en qué conservarlos también es igual de importante, ya que existen ciertos hábitos muy arraigados que podrían representar un riesgo en la salud.
La heladera es uno de los electrodomésticos que no suelen faltar en las casas porque además de ser uno de los mejores aliados para prolongar el estado óptimo de los alimentos, también nos permite tener hielo, bebidas frías y congelar cualquier tipo de carne. Para darle un buen uso, necesitamos conocer qué productos guardar o no en ella, así como la forma correcta de conservarlos para prevenir los desperdicios de comida.
Si bien hay una infinidad de métodos y opciones para organizar la heladera y almacenar adecuadamente los alimentos, como por ejemplo los táperes, también existen ciertos hábitos muy arraigados que perjudican la salud, que incluso podrían causar intoxicación alimentaria e infecciones.
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¿Por qué debemos evitar?
Cuando sobra la comida solemos optar por dejarla en la misma olla en la que se cocinó para guardar en la heladera y así no ensuciar otro recipiente. Este hábito es muy común, pero no es lo correcto y debemos dejar de hacerlo, no solo por optimizar los espacios, sino también por cuidar la salud, ya que los expertos señalan que este elemento de cocina es menos higiénico que otros.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) las condiciones de conservación de una olla no es la más adecuada porque suele ser de aluminio, y la humedad y las bajas temperaturas aceleran el proceso de oxidación de este tipo de material. Esto puede llegar a afectar a las propiedades organolépticas de los alimentos, así como favorecer la aparición y proliferación de bacterias.
De ser así, los alimentos pueden estropearse y ser peligrosos para su consumo. Es más, está confirmado que una cuarta parte de las intoxicaciones alimentarias se deben a una inadecuada refrigeración. Por ello, los expertos aconsejan que en caso de tener sobrantes de comida se deben guardar en la heladera dentro de recipientes limpios, con cierre hermético y sin exposición al ambiente exterior.
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Informe médico: Hugo Javier puede articular oraciones simples, pero aún no está listo para declarar
Este miércoles, director médico del Hospital Nacional de Itauguá informó que Hugo Javier González, evoluciona favorablemente y que ya logra conjugar, pero con dificultades para procesar indicaciones complejas, por lo que descarta que esté en condiciones de prestar declaración ante la Fiscalía. La entrada a la sala de terapia intensiva continúa restringida solo al entorno familiar directo.
Según el doctor José Espínola, director médico del HNI, la situación de salud clínica del exgobernador mejora y se encuentra estable. Además, las últimas imágenes de la tomografía realizada muestran que está en reabsorción y que la infección que tenía está controlada.
“Se encuentra con signos vitales normales, entró en una meseta neurológica, por momentos está desorientado y luego tranquilo. Ya puede conjugar oraciones simples, sin embargo al querer dar indicaciones complejas ya le cuesta, por ello no se encuentra aún en condiciones para prestar declaración”, expresó Espínola, en “Cuenta Final” de canal Gen y Universo 970/Nación Media.
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Afirmó que el paciente tiene fluctuación en cuanto a su estado neurológico, pero que esa situación es normal debido a las lesiones que sufrió hace tres semanas dentro de la celda n.º 02 del Pabellón D de la Unidad Penitenciaria Industrial Esperanza.
“Él está despierto pero no lúcido, pierde la noción del día y la noche, tratamos de ambientar el lugar, pero esto a veces le provoca alteraciones u excitaciones en el paciente”, expresó el doctor.
Indicó que la sala en la que se encuentra Hugo Javier cuenta con un estricto anillo de seguridad policial y penitenciario, donde solo se permite el ingreso de sus cuatro hermanas, su hija y su pareja. “Nosotros tenemos cuatro agentes de la Policía Nacional en la puerta de terapia intensiva, un agente penitenciario y nuestros guardias de seguridad”, puntualizó.
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Salud y el INE coordinan acciones para fortalecer el trabajo interinstitucional
Este miércoles, el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Estadística (INE), a través de una alianza buscan fortalecer la recolección de datos actualizados que permitirá tomar decisiones basadas en evidencia real para mejorar la atención y cobertura médica de la población.
El ministro de Salud, Isaías Fretes y el director del INE, Iván Ojeda, se reunieron para articular estrategias conjuntas que buscan optimizar el uso de datos estadísticos para el diseño y la implementación de políticas sanitarias más eficientes.
Fretes destacó que el acceso a datos reales y actualizados serán un pilar fundamental para el diseño y evaluación de las políticas públicas de salud. Además, se refirió a la importancia de contar con datos estadísticos de calidad para la planificación.
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Tanto el ministro Salud como el director del INE abordaron acciones que serán orientadas a fortalecer el trabajo interinstitucional, que ayudarán a la toma de decisiones en el ámbito de la salud, a través de la Dirección General de Información Estratégica en Salud (Digies), dependencia encargada de articular la información estratégica de la cartera estatal.
Ojeda, ratificó el compromiso del INE para brindar todo el soporte técnico en la estandarización y procesamiento de datos que permitirán que los programas sanitarios ayuden a la toma de decisiones más eficaces y equitativos a las demandas reales de la población paraguaya.
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LN PM: edición del 23 de setiembre
“No les voy a defraudar; haremos que Asunción se renueve”, dice Pérez en mitin de seccionales
El candidato a intendente de Asunción por la Lista 1, Camilo Pérez, expresó que su proyecto de gobierno municipal asegurará un cambio radical de la imagen que proyecta la ciudad capitalina. El intendentable encabezó anoche un mitin político que reunió a dirigentes de base de ochos seccionales en el barrio de Sajonia.
“Yo no les voy a defraudar y en mis venas corre sangre colorada. Vamos a hacer que la ciudad de Asunción se renueve como hicieron mis antepasados desde el Partido Colorado”, expresó el destacado dirigente deportivo, titular del Comité Olímpico Paraguayo (COP).
Viaducto de Las Residentas llega al 50 % y estará terminado a fin de año
El viaducto ubicado en la zona de Las Residentas se encuentra en pleno avance y llegó al 50 % de ejecución. La estructura servirá de paso a desnivel sobre la autopista Silvio Pettirossi, descomprimiendo uno de los cruces más complicados en términos de tránsito para ingresar a la capital del país.
Rogelio Espínola, encargado de obra, indicó que los trabajos continúan con la capa de rodadura y las rampas de acceso. “Tenemos montada toda la estructura, toda la parte prefabricada que corresponde a las pilas, a las vigas dinteles, a las vigas longitudinales y a las losetas, que son los encofrados para la losa; ahora estamos abocados al armado de la losa de rodadura, a la capa de rodadura y al cargamento de la losa”, explicó.
El Niño trae buenas perspectivas y apunta a consolidar otra “excelente campaña de soja”
Aunque en varios países de la región el fenómeno de El Niño impactará de forma severa en el campo, a nivel local se prevé que las lluvias favorezcan a la soja y a los cultivos de verano, contribuyendo a consolidar una buena campaña agrícola en Paraguay.
El consultor de Riesgo de la consultora StoneX, Carlos Sanabria, dijo a La Nación/Nación Media que, si bien es temprano para brindar una proyección exacta, de confirmarse la periodicidad de las precipitaciones y el nivel de cobertura, “vamos a tener de buena a excelente campaña de soja”.
IPS apunta a cobrar USD 70 millones que adeuda Salud: “La situación está propicia”
Tras mantener ayer un encuentro con el presidente en ejercicio, Pedro Alliana, el titular del Instituto de Previsión Social, Derlis León, manifestó que existe un panorama propicio para que la institución inicie el cobro de USD 70 millones al Ministerio de Salud Pública por los gastos acumulados por la atención médica y los servicios sanitarios brindados a personas no aseguradas durante la pandemia del covid-19.
“Según los informes que tengo recabados, la deuda asciende a un poco más de USD 70 millones, pero, como somos dos instituciones que trabajan en conjunto, quedó para el diálogo también la posibilidad de una compensación que lo hacemos casi a diario en el sentido de la cooperación en servicios o medicamentos. Ahora la situación está propicia para que avancemos al mecanismo de compensación”, refirió León, este miércoles, al programa “Así son las cosas” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
Escándalo en APA: directivos enfrentan hasta 10 años de cárcel
Los directivos de Autores Paraguayos Asociados (APA) se exponen a hasta 10 años de cárcel tras detectarse un presunto esquema de malversación de fondos que ocasionó un perjuicio patrimonial inicial de G. 1.990 millones.
En entrevista con el canal GEN/Nación Media, el fiscal de la causa, Julio Ortiz, detalló los alcances del proceso por lesión de confianza. Los imputados por este presunto caso de corrupción son los directivos David Portillo, Humberto Rojas, Juan Vidal y Walter Cabrera, contra quienes la Fiscalía solicitó medidas cautelares urgentes, entre ellas la estricta prohibición de acercamiento a la sede central de la entidad de gestión colectiva para evitar la obstrucción del proceso o la destrucción de evidencia contable.
Ypané: atacaron a balazos camioneta del candidato a intendente por la ANR
Un vehículo en el que se desplazaba el candidato a intendente de Ypané, Gerardo Santiago Fariña Saavedra (43), fue blanco de disparos en la madrugada de este miércoles, en inmediaciones de su domicilio.
El hecho ocurrió aproximadamente a la 1:30, cuando el candidato a intendente por la Asociación Nacional Republicana (ANR) estaba a bordo de su camioneta Mitsubishi Triton, según informe de la Comisaría 23° de Ypané.
Más de G. 73.389 millones fueron pagados por bonos heredados, sin emitir nueva deuda
La actual administración de la Municipalidad de Asunción ha abonado hasta la fecha G. 73.389.753.425 correspondientes a obligaciones derivadas de bonos emitidos por administraciones anteriores, informó la Dirección General de Administración y Finanzas.
Durante este periodo, la actual administración no emitió nuevos bonos ni generó nuevo endeudamiento por esta vía para el Municipio. Como parte del cumplimiento de estas obligaciones, el pasado 15 de septiembre se realizó una transferencia de G. 22.448.452.055, destinada al pago de los cupones correspondientes a las series G8 S1 y G7 S3.
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Ministerio e IPS trabajarán en un “frente único de salud”
“Venimos de una reunión muy interesante, hay una orden del presidente de la República de formar un frente único de salud”, expresó Isaías Fretes, ministro de Salud Pública.
El presidente de la República en ejercicio, Pedro Alliana, se reunió con el ministro de Salud Pública y Bienestar Social, Isaías Fretes, y el presidente del Instituto de Previsión Social (IPS), Derlis León, con quienes abordó la propuesta de avanzar en una mayor coordinación entre ambas instituciones y mejorar la respuesta del sistema de salud a las necesidades de la población.
Fretes explicó en conferencia de prensa en Mburuvicha Róga que el presidente de la República, Santiago Peña, dio las indicaciones de llevar adelante un trabajo para la articulación de capacidades y servicios del Ministerio de Salud y el IPS, respetando las competencias y los recursos de cada institución.
“Venimos de una reunión muy interesante, hay una orden del presidente de la República de formar un frente único de salud; se da la coincidencia de que tenemos muy buen relacionamiento ambos, somos amigos, tenemos ya una dirección de acción, entonces en un esfuerzo mancomunado donde el objetivo es cumplir con la orden del señor presidente de la República de un frente único de salud, para mejorar la salud del pueblo paraguayo”, detalló el ministro.
Por su parte, el presidente de la previsional, Derlis León, indicó que las instrucciones recibidas por parte del Ejecutivo es de mejorar el servicio, principalmente en un sistema de agendamiento más eficiente, y la provisión de medicamentos e insumos para los pacientes, tanto del IPS como en el sistema de Salud Pública.
El objetivo de este plan de trabajo es de que los pacientes puedan acceder al especialista que necesitan sin realizar traslados innecesarios o llegar a los servicios sin encontrar disponibilidad para la consulta.
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
“Esta reunión de hoy realmente fue muy importante, es un diagnóstico situacional, es de público conocimiento las dificultades para el abastecimiento de medicamentos o nuestros servicios, dimos pasos firmes ya algunos meses atrás, tras un enorme trabajo realizado por la gerencia logística, gerencia financiera, ya iniciado por el ministro Fretes y ahora le vamos a dar continuidad”, señaló.
Agregó que “el pedido hoy es seguir trabajando juntos, encontrar las fórmulas necesarias como para poder atacar estas dos deficiencias más importantes que signifiquen mejorar la experiencia de nuestros pacientes en nuestros servicios en primer lugar y que encuentren lo que necesiten, especialmente medicamentos, esa es la indicación del presidente en una reunión con el presidente en ejercicio Pedro Alliana”.
“La salud de nuestra gente es prioridad”
“Recibí al ministro de Salud, Dr. Isaías Fretes, con quien conversamos sobre los desafíos que tenemos por delante. Estamos trabajando juntos para mejorar la atención, dignificar a nuestros médicos y hacer que los medicamentos lleguen a quienes los necesitan. Ese es nuestro compromiso con la gente”, expresó el vicepresidente a través de sus redes sociales, tras el encuentro con el ministro de Salud.
Acuerdan postergar por 15 días ley de emergencia de IPS
El presidente del IPS explicó que se accedió a postergar el proyecto pues desde el equipo financiero se está trabajando en un plan y alternativas para incrementar los ingresos.
El presidente del Instituto de Previsión Social (IPS), Derlis León, y los diputados que integran diversas comisiones asesoras de la Cámara Baja acordaron ayer postergar por dos semanas el tratamiento del proyecto de ley de emergencia para la previsional, que fue aprobado el 27 de agosto por el Senado con varias modificaciones. “Nos propusieron y accedimos a eso, postergar los estudios de esta ley por los siguientes 15 días. Estamos de acuerdo con posponer porque instruí al equipo de finanzas encontrar también un plan B a la ley en el punto 17”, señaló León a los medios tras la reunión. El punto 17 se refiere la propuesta de flexibilizar el tope de la captación de bonos, que fue incluido por el Senado. El presidente de la previsional explicó que se accedió a postergar el proyecto ya que, paralelamente, desde el equipo financiero se está trabajando en un plan y alternativas para incrementar los ingresos para el instituto.
“El viernes y el día de ayer concluyeron los estudios en donde nos dan la posibilidad de acceder a créditos de a la misma tasa del 9 % teniendo nuestras reservas técnicas de garantías, también es un procedimiento que nos va a permitir tener ese oxígeno necesario de aquí a diciembre para poder tener recursos necesarios con los procesos de compra de medicamentos, de pago de deuda, en líneas generales. Esto nos va a permitir también, en estas dos semanas de trabajo con la Cámara de Diputados, tener un punto intermedio”, refirió. En contrapartida, el presidente del IPS indicó que sí se requiere de uno de los aspectos que aborda el proyecto de emergencia: “En cuanto a recursos humanos, en eso sí nos mantenemos que necesitamos más ágiles para la reposición de las renuncias, incorporar también funcionarios que hoy están jubilados, y otro puntos en cuanto a recursos humanos”. Finalmente, León sostuvo que no se plantea el rechazo, pero sí volver a estudiar ante este escenario diferente. “Vamos a evaluar si tenemos que modificar eso o buscar otra alternativa. Nos han solicitado tener otros 15 días de estudios con nuestros equipos técnicos, así que lo vamos a revaluar”, sentenció.