La Comisión Nacional de la Competencia (Conacom) presentó un estudio de mercado sobre la carne bovina en Paraguay, correspondiente al periodo 2018-2025, en el cual se ana­lizan la estructura del sec­tor, la formación de precios y el nivel de competencia a lo largo de la cadena de valor. A partir del mismo, desde la comisión realizaron algu­nas sugerencias, en especial para la baja del precio de la proteína roja.

En conversación con el pro­grama “Arriba hoy”, emi­tido por GEN y Universo 970 AM/Nación Media, Eduardo Barros, presidente de la Conacom, aclaró que este estudio de mercado es una película de cómo está funcionando estructural­mente hoy el mercado de la carne en todos sus eslabo­nes y que no es una investi­gación sobre ningún com­portamiento.

Explicó que uno de los datos principales que revela este estudio es que el precio se ve demasiado afectado por la exportación, ya que el mer­cado interno queda como segundo destino frente a los mercados internacionales que mejor ofertan por la pro­ducción nacional, asegurando que la única manera de ver cambios en el precio es con­tando con mayores alterna­tivas comerciales.

“Algunas recomendaciones que hacemos son procurar invertir estructuralmente en mataderos municipales y, mediante trabajo en conjunto entre el Senacsa y el Ministe­rio de Industria y Comercio, ver la posibilidad de facilitar la importación de carne. Esto ayudaría a fomentar la oferta local y entonces ahí dentro del juego y la oferta de la demanda podríamos ver que bajen un poco los precios”, comentó Barros.

Por otro lado, precisó tam­bién que otra de las reco­mendaciones que se lanzan a partir del estudio es que, desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) se cuente con más información estadística de los sectores. Esto podrá ayudar a analizar los índi­ces de cómo fluctúan pre­cios y costos dentro del sec­tor y contar con una mayor trazabilidad.